Sobre nosotros

Maité es una casa de comidas con alma, ubicada en el corazón de Vitoria, que durante años se ha consolidado como un referente de la cocina casera tradicional. Desde sus inicios, ha destacado por ofrecer platos generosos, elaborados con ingredientes frescos y de calidad, capaces de evocar los sabores de siempre y crear momentos para recordar.

Comienza una nueva etapa de la mano de Fátima Ferreira, quien tomó el relevo del negocio en enero. Tras más de una década de experiencia en hostelería, se embarca en su primer proyecto propio con un objetivo claro: mantener la esencia que hizo especial a Maité, respetando su tradición culinaria y el trato cercano al cliente.

Este cambio se está realizando de forma progresiva, con el apoyo del anterior propietario, lo que garantiza la continuidad del espíritu del local mientras se incorporan nuevas ideas. Entre ellas, destaca un firme compromiso con la sostenibilidad, apostando por la reducción de plásticos, el uso de productos ecológicos y alimentos de proximidad.

En Maité seguimos cocinando como siempre, pero mirando hacia el futuro: tradición, cercanía y responsabilidad en cada plato.

Fotografía por Jesús Andrade